Panamá Oeste, noviembre de 2022 – Avanzando con los proyectos de emprendimiento laboral, un grupo de jóvenes con sanciones alternas a la privación de libertad y sus familiares culminaron el curso en repostería, organizado por el departamento de Sanciones y Medidas No Privativas de Libertad del Instituto de Estudios Interdisciplinarios (IEI), extensión Chorrera, en alianza con la Pastoral Social de Cáritas Arquidiocesana y el Centro San Juan Pablo II.
Los participantes comenzaron el aprendizaje con la elaboración de dulces, donas, panes, moñitas, diferentes tipos de biscochos, rollitos de cinnamon, continuando con las mezclas de sabores para la elaboración de diferentes tipos pasteles y demás delicias; al culminar la formación que comprendió 40 horas de duración, cada uno recibió un certificado de graduación acreditándose para el ejercicio de la profesión.
“El objetivo del curso fue fortalecer las competencias de los adolescentes y los familiares que aceptaron participar, para obtener conocimientos en una disciplina de amplios horizontes que les facultará la posibilidad de emprender sus negocios propios ya sea desde sus hogares o en algún local, pudiendo así garantizarse una fuente honrada de ingresos económicos”, manifestó Celina Bennett, directora de Sanciones y Medidas No Privativas de Libertad y sección de Jóvenes Adultos del IEI.